宜城大虾的做法

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宜城大虾

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宜城大虾是襄阳的名菜，不论是高档的酒店，路边的排档，没有这道美食似乎就少了夏天的味道。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

大虾 2Kg

、

鸡蛋 6个

、

黄瓜 3根

、

大蒜 8个

、

葱，青辣椒，干辣椒，香叶适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
4斤左右大虾，去虾肠，剪头，刷虾肚。注意虾头剪1/3去，用用工具挖除头里的沙粒
步骤2/8 点击查看大图
准备6个鸡蛋。数量是依据个人爱好的。
步骤3/8 点击查看大图
黄瓜3根，大蒜适量。
步骤4/8 点击查看大图
青椒，葱，鱼香叶适量。鱼香叶是我们本地的一种野生的香料，如果没有可以不用添加。
步骤5/8 点击查看大图
这一步非常关键。在锅里面倒适量的油，待油开以后，放入姜，花椒，红辣椒。让大虾在油锅里翻炒两分钟左右，倒入开水放鸡蛋，盐大概15分钟左右。再把大蒜，黄瓜，青辣椒放入煮5分钟左右。注意整个闷坐过程，要盖上锅盖。
步骤6/8 点击查看大图
闻着是不是已经香喷喷的啦这时候放上鱼香叶或者在超市买的香叶。在锅里面翻炒两下就可以了。
步骤7/8 点击查看大图
哈哈，是不是口水已经流出来了。
最后一步点击查看大图
吃大虾前我可没忘喝我亲手种，亲手现榨的麦苗汁。排毒养颜的功效，再也不用担心吃胖了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2016-06-22

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