蛋白薄脆饼的做法

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蛋白薄脆饼

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超营养又不安于现状的蛋白找到黄油变身薄脆饼干！脆到尖叫，根本停不下来～需要物料少，制作又简单,美食达人们gogogo!!!

“营养是健康的起点”
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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋（只用蛋白） 1个

、

中筋面粉 45g

、

动物黄油 50g

、

糖粉 50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先准备好所有物料，以防工作开始后手忙脚乱。把黄油切块在室温下软化
步骤2/7 点击查看大图
在软化好的黄油里放入糖粉，顺时针搅拌至融化（不需要打发）
步骤3/7 点击查看大图
蛋黄留下不用，把蛋白分次倒入拌好黄油中搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
把面粉过筛到（3）的糊里，z字形手法搅拌
步骤5/7 点击查看大图
搅拌到有纹路的，略稠点的面糊即可
步骤6/7 点击查看大图
烤箱160℃预热3分钟，把油纸均匀的铺在烤盘内，把搅拌好的面糊装入裱花袋（或食品袋）在角的位置切5mm左右的小孔，如上图所示均匀的挤在油纸上（一定要留好空隙，防止软化后沾连），推入烤箱160℃烘烤15分钟
最后一步点击查看大图
出锅后需要冷凉，香脆可口的薄脆饼干就可以享用啦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

鸡蛋有大小，面粉酌情增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-21

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