小吃~驴打滚的做法

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小吃~驴打滚

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200克

、

水 190克

、

红豆沙 150克

、

黄豆粉 70克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米粉加入水搅拌均匀，放置10分钟。
步骤2/8 点击查看大图
另外取一个碗，里面抹上一层油，倒入拌好的糯米糊，放入蒸锅蒸熟，大约15分钟。
步骤3/8 点击查看大图
蒸好后，拿出来趁热用筷子搅拌柔顺，盖上保鲜膜放凉至不烫手，准备好红豆沙和黄豆粉。
步骤4/8 点击查看大图
案板上面撒上一层黄豆粉，放上已经温热的糯米面，糯米面上再撒上一层黄豆粉，用手压扁成面皮。
步骤5/8 点击查看大图
均匀的抹上一层红豆沙。
步骤6/8 点击查看大图
卷起成条
步骤7/8 点击查看大图
把刀上抹上黄豆粉，切成段即可。
最后一步点击查看大图
软糯香甜

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

把黄豆小火炒熟，用料理机打成粉即可（黄豆粉）。红豆沙是买的现成的，怕麻烦的话都买现成的吧！不要用手直接接触，比较粘，利用筷子放到案板上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-20

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