海洋情景慕斯蛋糕
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先做一个八寸戚风蛋糕,做法我之前有发过帖子,这次我加了可可粉做了可可戚风蛋糕,过程图也没拍,先用一下之前我做的图片吧。
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
一个八寸戚风蛋糕
、
淡奶油
350g
、
牛奶
350g
、
蛋黄
5个
、
白砂糖
100g
、
低粉
40g
、
吉利丁片
4片
、
装饰
、
鸡尾酒
200g
、
雪碧
50g
、
白巧克力
50g
、
冰皮月饼粉
50g
、
消化饼干
八片(120g)
、
椰蓉
10g
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
先把蛋糕切成三片留两片就够用了
-
步骤2/18
点击查看大图
接下来做慕斯液,淡奶油、牛奶、蛋黄、白砂糖、低粉混合搅拌均匀,小火熬制浓稠即可
-
步骤3/18
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三片吉利丁片用水泡软隔水融化
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2016-06-19
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