轻芝士抹茶蛋糕
抹茶芝士,我挚爱!
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步骤1/17
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隔水融化黄油,奶油奶酪。
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步骤2/17
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充分混合,搅拌均匀,冷却。
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步骤3/17
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蛋清分离。
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步骤4/17
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蛋白加入白砂糖,打发。
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步骤5/17
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打发到弯钩状态。
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步骤6/17
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在奶油奶酪糊筛入低筋面粉,泡打粉。
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步骤7/17
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拌入抹茶粉。
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步骤8/17
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倒入蛋黄,香草精。
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步骤9/17
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加入酸奶。
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步骤10/17
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倒入沙拉油。
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步骤11/17
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搅拌均匀后,过筛,增加细滑度。
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步骤12/17
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蛋糊第一次加入适量蛋白霜,翻拌均匀。
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步骤13/17
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烤箱隔水,160度预热。
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步骤14/17
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将至少噶蛋糊翻拌好,再倒入剩余的蛋白霜,翻拌均匀。
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步骤15/17
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翻拌均匀,震荡去大气泡,放入烤箱烤40分钟。
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步骤16/17
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倒扣,冷却,脱模。
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最后一步
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完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-18
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