最下饭的沙茶酱茄子
江浙人称茄子为六蔬,广东人称之为矮瓜,这次用了本地的茄子,当令茄子是最有营养的。它含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可以降低血液中胆固醇,具有良好降低高血脂,高血压功效,对延缓人体衰老具有积极的意义。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,所以加入沙茶酱中和是最符合人体吸收的,在炎热的夏天可是非常下饭呐
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步骤1/7
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茄子洗干净滚刀切,材料准备好
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步骤2/7
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姜切成片
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步骤3/7
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姜片在油中煸透
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步骤4/7
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放入茄子炒
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步骤5/7
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放入沙茶酱2大勺
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步骤6/7
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加入适量的水和生抽,冰糖煮透
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最后一步
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成品
咸淡可以自己调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-09
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