广式腊肉煲仔饭
很喜欢吃煲仔饭,第一次尝试,希望我的分享能帮助到大家,谢谢。
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步骤1/8
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1.大米洗干净,浸泡半小时以上(方便接下来蒸的时候更容易熟)
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步骤2/8
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2.再浸泡大米的空档,可以把腊肉,香肠蒸熟。
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步骤3/8
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3.锅底刷一层油,把浸泡后的大米放进砂锅,水适量,一般水多出米为一节手指的距离,在表面再放一勺油。
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步骤4/8
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4.开大火烧到滚起,如图周边有白色泡沫得时候,可以转到小火。
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步骤5/8
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5.小火大概蒸个8分钟的样子,如图,水吸收差不多,米饭之间有洞洞的时候,打一个鸡蛋进去,把切好的香肠腊肉放进去。再盖上盖子闷大概8分钟的样子
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步骤6/8
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6.闷好后就是这个样子,有没有很想吃啊
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步骤7/8
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7.接下来,把青菜水里穿过后,放上去。调料汁(蚝油,麻油,味极鲜和一点点的糖,再放点水,搅拌下,倒进去)
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最后一步
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8.搅拌好,开吃(其实做煲仔饭很简单,但首先你得要有一个锅,砂锅,我买的太大了,够3.4人吃了)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-18
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