烤鸡柳不怕油
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步骤1/7
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鸡胸肉处理干净,切成条。清洗,沥水。
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步骤2/7
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把腌制材料准备好。我把生粉直接放鸡肉里面了。
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步骤3/7
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把生粉,黑胡椒粉,生抽,盐放入鸡肉拌匀,然后腌制了两个小时。以前也吃货现做的。这次按烤鸡排的方式试一下。味道入进去了。
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步骤4/7
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裹蛋清
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步骤5/7
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完全裹上面包糠
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步骤6/7
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放在烤盘上。温度我是130度烤了15分钟。根据自己切的鸡肉条厚度和烤箱本身的温度情况来调整温度吧。刚开始担心的话可以慢慢烤,时刻关注烤箱里面肉质情况。试吃,熟了就好啦。PS热的吃还有汁,感觉不错。
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最后一步
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摆盘,配上自己喜欢的酱。
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。
鸡肉的营养价值
1.鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。
3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉的功效与作用
1.鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3.常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。
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发布于 2016-06-16
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