豆角焖面(豆角解渴健脾、补肾止泄、益气生津)
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烹饪步骤
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1.往面条滴入少量食用油,拌匀备用,豆角焯一分钟,盛出切段备用,五花肉洗净放少许面酱腌制备用,切葱段、姜段、蒜段备用2.热锅凉油,放入葱姜蒜,大料瓣炝锅出香,放入五花肉放入些许面酱炒半熟,放入豆角炒30秒,放入盐,加水,过豆角多一点,过30秒,舀出一半的汤,均匀把面铺在上面,盖盖,小火10分钟,切记要盯住汤汁,千万不要煳了!3.把面翻过来,倒入半碗汤,盖盖,小火10分钟,大火收汤、出锅。
小贴士
豆角食用时若没有熟透,则会发生中毒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-16
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