黄糖咕咕霍夫蛋糕
这款做法简单、味道醇厚的咕咕霍夫蛋糕,因其使用经典的咕咕霍夫模具而得名。咕咕霍夫模具是圆形的,且有一个扇贝形的边。用此模具制造的蛋糕和面包都叫咕咕霍夫,他在制作上相对简单,有很多变种,今天我们做一种口感丰富的黄糖版咕咕霍夫蛋糕,配上清咖啡,一定是个难忘的下午茶时光。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
材料大集合~(我自己不喜欢吃太甜的,所以没有准备糖衣的材料哦)
-
步骤2/18
点击查看大图
太古黄砂糖 150G
-
步骤3/18
点击查看大图
绵白糖 50G
-
步骤4/18
点击查看大图
无盐奶油(黄油) 220G➕绵白糖 50G ➕黄砂糖 150G
-
步骤5/18
点击查看大图
确定无盐奶油(黄油)已经自然软化,然后用打蛋器搅拌均匀哦
-
步骤6/18
点击查看大图
搅打至混合物明亮、粘稠。然后加入鸡蛋,同时搅打。切记一次一个哦!
-
步骤7/18
点击查看大图
再次搅打均匀后加入第二个鸡蛋
-
步骤8/18
点击查看大图
加入第四个鸡蛋,并搅打均匀后加入牛奶,再次搅打
-
步骤9/18
点击查看大图
将低筋面粉筛入混合物上,拌均匀,不要画圈搅拌。
-
步骤10/18
点击查看大图
混合物和面粉搅拌均匀后,可以按照喜欢加入干果等(第一次做推荐做原味的)
-
步骤11/18
点击查看大图
准备模具!模具中涂油,并均匀撒入面粉,之后倒扣,轻轻倒出多余的面粉。
-
步骤12/18
点击查看大图
将面糊倒入准备好的模具中,表面用刮刀抹平哦
-
步骤13/18
点击查看大图
将模具放入预热好的烤箱中(180度,预热10分钟)
-
步骤14/18
点击查看大图
大概烤制50-60分钟!我烤制了50分钟
-
步骤15/18
点击查看大图
烤熟后倒扣脱模,黄砂糖版表明比较粗燥,但是这种砂糖的口感是不能替代的。
-
步骤16/18
点击查看大图
今天做了两个口味,黄糖版和可可咖啡版。其实巧克力版也很简单,低筋面粉减至175G,➕可可粉30G,用两勺浓缩咖啡替换牛奶。
-
步骤17/18
点击查看大图
不烫了就可以切开吃喽!我不喜欢太甜就没有做糖衣,但是这里说一下糖衣做饭:糖粉180G➕鲜柠檬汁2汤匙搅拌至混合物均匀,且可倾倒。将搅拌好的糖衣倒在完全冷却的蛋糕上,并让糖衣自然流到蛋糕的侧面。
-
最后一步
点击查看大图
加上一張淋完糖衣的圖片,酸甜的糖衣孩子們非常喜愛。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-15
咕咕霍夫蛋糕的其他做法
-
#晒出你的团圆大餐#巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕
-
#2021创意料理组——创意“食”光#咕咕霍夫磅蛋糕
-
木薯粉南瓜芝士(奶酪)6寸咕咕霍夫蛋糕
-
咕咕霍夫巧克力戚风蛋糕
-
#一道菜表白豆果美食# 比蛋糕还好吃的咕咕霍夫面包
-
咕咕霍夫海绵蛋糕
咕咕霍夫蛋糕的相关分类
咕咕霍夫蛋糕的相关推荐
-
蒸蛋糕(全蛋懒人版)
112482人看过 -
蒸蛋糕,清淡不上火
487897人看过 -
红烧甲鱼
299715人看过 -
糯米咸蛋黄牛丸 —— 请客必备
63253人看过 -
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜
2524376人看过 -
蒸蛋糕
18577人看过 -
#硬核菜谱制作人#超级松软的玉米面发糕,一起来制作吧
686171人看过 -
全家老少皆宜的广式小点心快手红糖马拉糕
3295887人看过 -
浇汁豆腐
58673人看过 -
巨巨巨好吃✅这个做法我怎么没早点发现
545415人看过 -
我爸做了十几年的配方!真的巨好吃!!
1040425人看过 -
蒸蛋糕
16855人看过