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荔枝肉的做法

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荔枝肉

浏览 12.1万 · 收藏 1618 · 学做 21

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里脊肉 350ml

、

土豆 1个

、

姜蒜葱

、

油炸粉或淀粉

、

盐

、

味精

、

番茄酱

、

糖

、

醋

、

蛋清

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将肉切0.6厘米肉片，上面打花刀，不要切断
步骤2/9 点击查看大图
切好的肉加少许盐，料酒，胡椒粉腌制10分，再加入适量的蛋清腌15分
步骤3/9 点击查看大图
将土豆切滚刀块
步骤4/9 点击查看大图
将肉挂上油炸粉，可以稍多一点
步骤5/9 点击查看大图
锅里油烧六层热时下锅炸，注意要炸透，要起锅前猛火将油烧至九层热把肉炸酥脆后捞出
步骤6/9 点击查看大图
炸完肉后炸土豆块
步骤7/9 点击查看大图
锅里放入适量油，姜蒜葱爆香，倒入用（3勺的番茄酱，1勺半醋，2勺白糖，六勺水，味精适量，调成的酱汁，根据个人口味先偿一下再加减用量），待冒泡时倒入肉和土豆
步骤8/9 点击查看大图
翻炒均匀，喜欢汁多的可以多加点水后用湿淀粉勾芡
最后一步点击查看大图
好吃得不得了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-15

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