马卡龙的做法(用烤箱做马卡龙)
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马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖所做的法国甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;这种甜食出炉后,以一个圆形平底的壳作基础,上面涂上调合蛋白,最后加上一个半球状的上壳,形成一个圆形小巧甜点,呈现出丰富的口感,是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食,这种点心偶尔也在法国东北地区可见。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
A: 杏仁粉
100克
、
A: 糖粉
100克
、
A: 蛋白
35克
、
A: 假日红色素
两滴
、
B:细沙糖
90克
、
B:水
25克
、
C: 蛋白
38克
、
C: 细砂糖
适量
、
馅料:黄油
40克
、
馅料: 糖粉
10克
、
馅料:淡奶油
25克
、
馅料:柠檬皮屑和汁
适量
、
馅料:蓝莓果酱
适量
烹饪步骤
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2016-06-15
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