临沂名吃,炒鸡
我是穷人家的孩纸,小的时候只有每逢佳节才有鸡肉吃,记得爸爸总是喜欢吃哪些鸡头鸡脚这样我们不爱吃的部位吃,还说道就喜欢吃这个,长大后才明白好肉是留给我们姐弟三人的,有钱人可能不懂这种爱,但真的是每次吃鸡肉的时候就好心酸。炒鸡的吃法很多,这是不用腌制不用油炸的一种健康做法,我放了一颗土豆,你也可以放自己喜欢的蔬菜,洋葱,土豆都可以的,喜欢辣的也可以多放点进去。
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步骤1/8
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材料洗净备用,土豆忘记拍了;大家脑补一下,鸡肉是焯水过后的。
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步骤2/8
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热锅热油,放入葱姜爆香,再放入鸡肉翻炒,至出油,在放入大料;大料没有可以省略。
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步骤3/8
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一直都是开大火爆炒,翻炒几分钟转小火放入黄豆酱,使鸡肉均匀沾满酱。
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步骤4/8
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土豆切小块放入大火爆炒
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步骤5/8
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放入半碗凉白开水加盖加热五分钟,放冷却的开水不会使肉发硬。
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步骤6/8
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放入青椒
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步骤7/8
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均匀翻炒
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最后一步
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馒头可以蘸汁吃,美味
都是大火爆炒,放酱的时候小火翻炒,会糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-15
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