玉米秋葵软曲奇
最初看到这款曲奇是在藤田千秋的书上。当时看到就觉得很心动,这新奇的搭配会是怎样的美味呢?喜欢秋葵软软糯糯的口感,喜欢玉米的香甜,食材是如此健康天然,一定要试试啦~
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准备工作:黄油室温软化,秋葵沸水中迅速焯水,沥干水分切成后7-8厘米的小丁。玉米粒煮好沥干水分。
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将软化的黄油切成小丁,筛入低筋粉和泡打粉,倒入细砂糖和盐。
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用手指按压揉搓,使黄油和分类混合均匀并变得细碎。
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将秋葵和玉米粒倒入,用刮勺拌均匀。
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倒入牛奶,用刮勺切拌法搅拌均匀。
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搅拌成均匀无分装颗粒的面糊即可。
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借助勺子将面团分成一个个大小均匀的面糊,铺在烤盘上。
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烤箱预热到180度,放入烤箱中层上下火烤20分钟。
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步骤9/11
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成品图
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
*烘焙过程中如果感觉上色过深了就在上面加盖锡纸。
*这款曲奇的口感是外部酥脆,内部柔软的,口味比较清淡。重口味的也可以根据自身的喜好添加盐或者糖。
本次使用美的智能电烤箱T7-L384D,38升 1800W
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-14
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