樱桃罐头的做法

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樱桃罐头

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10-30分钟 | 配菜(中级)

樱桃 500g

、

白糖 200g

、

冰糖适量

、

柠檬汁半个

烹饪步骤

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　 1.樱桃洗净。　　2.摘去蒂部。　　3.拿一个樱桃，从它的蒂部或者正对着的一面用一根筷子捅。　　4.注意保持樱桃的完整。　　5.樱桃处理完毕　　6.锅里放糖，加水。　　7.煮开，把糖彻底融化。　　8.倒入樱桃，用木铲搅拌，加入柠檬汁。　　9.大火烧大约三到五分钟就可以了。喜欢吃脆点的时间短点。　　10.玻璃瓶子用热水煮过后装入熬好的樱桃罐头，放在水里再煮5分钟左右。　　11.趁热将瓶子盖上，关火。冷却。然后放冰箱冷藏保存。　　12.只要瓶子盖没有凸起，一般可以保存很长时间。最好多用几个小瓶子。每次吃的时候拿出一瓶来就可以了。如果全部装一个大瓶子里打开吃不完容易坏掉。
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这是之前做的红灯。

小贴士

　樱桃罐头比樱桃酱简单，熬制时间短。也没有添加剂，所以自己在家做点不错。　　玻璃瓶子冷热不均很容易炸裂，所以操作时小心。这次我没有去掉樱桃核，保持了樱桃外形的完整性。

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发布于 2016-06-14

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