抹茶绿豆糕的做法

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抹茶绿豆糕

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这个节气，正合适吃点绿豆糕之类的，为了随大流，我也就做了点这样的糕点。用模具压出自己喜欢的形状，绿豆沙用的是脱皮绿豆加桂花蜜翻炒的。喜欢包点红豆沙馅料，可以综合一下绿豆的寒性，当然你也可以直接什么都不包或者加点自己的喜欢的料也行啦，没太多规矩根据自己喜欢的来想怎么做怎么做的。绿豆保健价值还是蛮高的具有解诸热，补益气，调五脏，安精神，厚肠胃之功。但是绿豆性属寒凉，平素脾虚胃寒、易泻者不宜食用。寒性体质的，身体虚弱的还是需要忌食这类。

食材清单加入采购清单

绿豆沙 300g

、

红豆沙 150g

、

抹茶粉 4g

、

麻油 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备已经炒好的绿豆沙
步骤2/7 点击查看大图
拿出冰箱中解冻的红豆沙，回锅翻炒一下
步骤3/7 点击查看大图
绿豆沙中加入抹茶粉，混合均匀
步骤4/7 点击查看大图
将混合的抹茶绿豆沙和红豆沙平均分为10等份，并且搓成小圆团
步骤5/7 点击查看大图
准备一套50g的月饼模具，模具与花片当中刷上麻油（方便脱模）
步骤6/7 点击查看大图
取一份抹茶绿豆沙揉圆压扁，中间放一份红豆沙，往上边推边包
最后一步点击查看大图
包好滚圆后放入模具中，压制出抹茶绿豆糕

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、做好的绿豆糕存放冰箱冷藏室中，并且尽快食用完 2、绿豆偏寒性，个体差异，寒性体质的少食 3、此方做的是15个的量，绿豆皮20g，内陷10g

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-14

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