私房水果面包
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放假了,想要自己做点好吃的。 Poppy Seeds我只能写英文,否则会被河蟹。如果国内找不到这个东西,换成芝麻就好了。这是很多国家非常普遍的食物,通常会加在面包、蛋糕或者色拉上,营养丰富。 所有图片没有加滤镜,没有调色,你看到什么样,成品就是什么样的。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面粉
400g
、
干酵母
1/2tsp
、
牛奶
50ml
、
糖
1tbsp
、
盐
1tsp
、
poppyseeds
1/4杯
、
葡萄干
1/3杯
、
杏干
1/3杯
、
奶油
1杯
、
冷水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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牛奶加热到手指感觉微温,搅拌入糖和干酵母。这一步激活酵母很重要,面包会发酵更好。盖上保鲜膜,静止30分钟。天气热的话,就要缩短时间。
-
步骤2/9
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杏干切碎。面粉过筛,加入盐,poppy seeds,葡萄干和杏干。
-
步骤3/9
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将所有材料合成柔软的面团,留下大概50ml奶油备用。不需要达到'手套膜'的状态。当然你愿意,也不错。盖上保鲜膜,发酵4小时以上。我一般是发酵一整晚。如果是夏天,放在冰箱里,避免发酵过度。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-06-11
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