葱花卷的做法

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葱花卷

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 250ml（约130g）

、

水 80ml

、

酵母 1.5g

、

葱花适量

、

盐少量

、

糖少量

、

色拉油少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把1.5g酵母倒入80ml水中放面包机静置2分钟，放入少许盐和糖（基本与酵母等量），加入250ml面粉搅拌成生面团。
步骤2/11 点击查看大图
用擀面杖摊开面团
步骤3/11 点击查看大图
先撒上少许盐再均匀抹上少许油
步骤4/11 点击查看大图
撒上葱花
步骤5/11 点击查看大图
卷起时尽量卷紧
步骤6/11 点击查看大图
切成小段
步骤7/11 点击查看大图
用筷子在中间压一下
步骤8/11 点击查看大图
45度扭转
步骤9/11 点击查看大图
中间隙缝捏紧
步骤10/11 点击查看大图
放入蒸笼醒发20~30分钟，锅中放入足量冷水后高火烧开后再中火烧20分钟
最后一步点击查看大图
3~5后揭盖，一股葱香味，松软的花卷成功出锅

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2016-06-11

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