苹果酥
这个苹果酥是根据阅宝麻麻的菜谱改了一下,因为熬的糖总是结块,所以就有了这个方子,这是我个人的做法,可能跟别人的做法不一样
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步骤1/5
苹果去皮切成小块,不要太大了!以免包口时会爆。切之前可以弄一些淡盐水,苹果切好放进里面就不会被氧化,切好沥干水放入碗里
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步骤2/5
黄油软化,把软化好的黄油和准备好的白糖倒入苹果丁中搅匀。搅匀后可能会出水,要把水倒掉
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步骤3/5
蛋挞皮解冻十分钟,把拌好的苹果丁放入蛋挞皮中,不要放太多,不然会撑爆的。然后把蛋挞皮折起来,一定要把口折要,不然烤时会开口。先不用把蛋挞的锡纸去掉,直接折
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步骤4/5
烤箱预热10分钟,铺油纸,先用165度烤10分钟,再把苹果酥拿出来,把蛋挞皮底锡纸去掉,再放进烤箱165度烤15分钟此温度只供参考,具体情况还是要按自己烤箱的脾气来定
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最后一步
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成品
放苹果时不能放太多,不然会裂,我就是有一个放多了。封口一定要封紧。 挞皮淘宝有卖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-10
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