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苹果酥的做法

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苹果酥

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这个苹果酥是根据阅宝麻麻的菜谱改了一下，因为熬的糖总是结块，所以就有了这个方子，这是我个人的做法，可能跟别人的做法不一样

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30–60分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮五个(大号挞皮)

、

苹果 1个(小)

、

黄油 5g

、

白糖 10g

烹饪步骤

步骤1/5
苹果去皮切成小块，不要太大了！以免包口时会爆。切之前可以弄一些淡盐水，苹果切好放进里面就不会被氧化，切好沥干水放入碗里
步骤2/5
黄油软化，把软化好的黄油和准备好的白糖倒入苹果丁中搅匀。搅匀后可能会出水，要把水倒掉
步骤3/5
蛋挞皮解冻十分钟，把拌好的苹果丁放入蛋挞皮中，不要放太多，不然会撑爆的。然后把蛋挞皮折起来，一定要把口折要，不然烤时会开口。先不用把蛋挞的锡纸去掉，直接折
步骤4/5
烤箱预热10分钟，铺油纸，先用165度烤10分钟，再把苹果酥拿出来，把蛋挞皮底锡纸去掉，再放进烤箱165度烤15分钟此温度只供参考，具体情况还是要按自己烤箱的脾气来定
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成品

小贴士

放苹果时不能放太多，不然会裂，我就是有一个放多了。封口一定要封紧。挞皮淘宝有卖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-10

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