电饭煲凹蛋糕(消耗淡奶油)
因为家里没有烤箱,也没有电子秤,具体的用量像淡牛奶的毫升我都是用电饭煲舀米的盖子量的,我做的是自己吃的,所以我觉得没有必要那么准确,像白糖真的就是看自己的口味放,
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步骤1/9
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首先备两个盆,分别用来放蛋黄和蛋清,把四个鸡蛋分离出来,蛋清先放一边待会儿用,把蛋黄搅匀
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步骤2/9
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然后把380毫升淡牛奶倒入放有蛋黄的盆里,用手动打蛋器充分混合,然后筛入低粉,充分搅拌
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步骤3/9
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淡牛奶跟蛋黄搅匀后就要开始打蛋清,用电动打蛋器把蛋清打至起泡,开始加第一次糖,我加了一勺
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步骤4/9
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当蛋清打到气泡很小,感觉要发泡的时候加第二次糖,因为我不太喜欢吃甜的,所以这个蛋糕总共加了两勺糖
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步骤5/9
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蛋清打到发泡,冒尖的时候就可以了
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步骤6/9
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把蛋清倒入蛋黄淡奶油混合液里,搅拌均匀,此处一定要注意搅拌的方式,要用勺子前后拌,千万不要像打圈式的拌,不然蛋清会消泡起不了作用
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步骤7/9
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搅拌均匀后,在电饭锅内侧抹上食用油,然后把做好的液体倒入电饭煲,左右轻轻震荡一下,就可以放入电饭煲了,按到电饭煲的蛋糕键,就可以不用管了,等电饭煲发出迪迪的叫声,闷一分钟就可以出锅了
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步骤8/9
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打开电饭煲的样子
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最后一步
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把电饭锅倒扣在盘子里,凹蛋糕就做好了,味道超级棒,自己做的比彻思叔叔店里卖的还好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-10
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