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炒面的做法

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炒面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

速冻牛排一袋内有两小块

、

猪肉肠一小根

、

洋葱适量

、

菌菇适量

、

黄瓜适量

、

粗面 700克

、

盐糖鸡精生抽老抽鲜辣粉胡椒粉适量

、

大蒜半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我妈买了不到两斤面，我都煮了，水沸下面，断生就捞出来浸在冷水里。沥干备用（因为我没时间沥干，后期炒出来的面比较粘，最好隔夜就煮好，放在冰箱保鲜里，这样面条就比较滑爽）
步骤2/8 点击查看大图
加少量油先煸炒一下，断生盛出来备用
步骤3/8 点击查看大图
大蒜切末，煸炒出香味盛出，不喜欢的人不加没事，最近我比较喜欢吃
步骤4/8 点击查看大图
这是家里冰箱里翻出来的，炒面没肉简直难以下咽啊，没有肉的弄两根火腿切切也一样。温水泡开。
步骤5/8 点击查看大图
香肠切片，我貌似切的太薄了，以至于后来牙口不好的老爸嚼起来费劲
步骤6/8 点击查看大图
牛排包里有黄油，大火烧热锅，转小火每一面煎一分钟，因为之后还要加在面里炒，所以少煎一会不然会太老。然后用剪刀剪成小块
步骤7/8 点击查看大图
最后加一点点油，把洋葱菌菇先倒进去炒两下，因为洋葱菌菇刚煸炒的时候就有油所以不用倒太多，加面翻炒，加生抽，一点点老抽，少量盐。喜欢吃甜的人就加点糖，我就加了一点点提提味。倒入牛排粒和香肠片，最后放了一点鲜辣粉胡椒粉这个不加也没事。最后加黄瓜条炒匀出锅。
最后一步点击查看大图
看起来都是肉，只是蔬菜颜色太浅，洋葱黄瓜都是不吃要坏了的，将就着看吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-10

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