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简单易学糖醋排骨的做法

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简单易学糖醋排骨

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这道糖醋排骨相当易做并且相当好吃每次做完上桌都一抢而空其实各种用料的用量我都是看情况放的但是大概比例跟我写的差不多亲们活学活用

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪小排 1kg

、

姜少许几片

、

白糖三汤匙

、

醋四汤匙

、

料酒一汤匙

、

酱油两汤匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.首先你得先有排骨。。买回来以后洗干净晾干水分备用
步骤2/6 点击查看大图
2.把酱油醋料酒白糖按比例调好汁酌情增减不调也可以一会直接放锅里也没毛病
步骤3/6 点击查看大图
3.锅烧热放油油热放姜片四片左右就好煸炒一会儿放入排骨翻炒至变黄
步骤4/6 点击查看大图
4.加入糖醋汁翻炒均匀如果这时候颜色不够漂亮可以再加点酱油或者可以稍微拿筷子尝一点点糖醋汁如果感觉哪一种味道不够就再加一些加好后放入没过排骨的热水中火熬一下这一步是为了让排骨熟透
步骤5/6 点击查看大图
5.二三十分钟过后差不多熟了这时放入盐翻炒均匀开大火收汁收汁时候我为了让每个排骨都挂上汁都用勺子从底下舀上汁来往上面浇收干汁出锅
最后一步点击查看大图
6.最后出锅啦汁如果挂不好排骨的味道就会差很多因为总体烹饪时间短味道入不进去全靠挂在上面的汁提味道呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-09

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