健康极少油薯饼
土豆中的淀粉是抗性淀粉 人体是不易吸收的 在减肥期的这小半年里 我每天的晚饭就是烤一个土豆 今天实在吃不下去了 突发奇想 做了一盘香喷喷的小薯饼!怕长胖 只放了一丢丢淀粉和油 好了 我要去跳绳了!
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步骤1/5
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选一个大土豆(或者两个小MINI)洗干净 放到微波炉里烤到外脆内面 以火力定时间 我的是复古机械微波炉 两个MINI土豆烤四分钟刚好 个人认为烤完再去皮更香 不要烤透 薯饼要脆面兼顾
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步骤2/5
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取出土豆 晾凉一点 脱掉外衣待宰 用刀切成小丁(小丝小片小条都行 看心情)
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步骤3/5
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开始了开始了 把土豆丁装进碗里 找一把得心应手的小尖刀 开始疯狂戳戳戳 戳成土豆糙泥 一定要糙!(没有照片 脑补一下吧)
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步骤4/5
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取一丢丢洋葱 切成极细的小丁丁 扔进碗里 适量加盐 加玉米淀粉(我加的土豆淀粉) 不想长肉就加一点点 防止土豆饼散开 加一些现磨的黑胡椒 搅拌均匀
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最后一步
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用勺子把泥挖出来 做成一个个小饼 平底锅烧热加入一neinei油 油热调小火 端起锅把油晃均匀 因为很少 一定要均匀 放入一个个小薯饼 煎到焦脆就出锅啦!真的是十分香脆了 最酷的是 热量比外面买的薯饼不知道少了多少!
烤土豆的时候不能熟透了 麦当劳叔叔和汉堡王粑粑的薯饼都是脆脆的
淀粉最好少放 长肉不说 做出来的薯饼还粘牙 口感不好 放一点起到粘合作用就够了
黑胡椒如果没有研磨瓶现磨颗粒 最好就别放了 外面卖的黑胡椒粉味道太诡异
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
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