意式烤蔬菜（番茄&彩椒）

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配菜：芦笋5根鲜香菇8个西葫芦1个茄子1个

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉糜 400g

、

大番茄 2个

、

红椒 1个

、

黄椒 1个

、

绿椒 1个

、

马苏里拉奶酪（Mozzarella） 50g

、

方包 4片

、

洋葱 1个

、

鸡蛋 2个

、

蒜 1掰

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
洋葱切成小粒。放一半进猪肉糜里，加盐、胡椒，搅拌均匀。
步骤2/17 点击查看大图
热锅，放少许橄榄油，放入剩下的洋葱翻炒3分钟。加入猪肉糜，继续翻炒，炒至金黄。关火冷却，待用。
步骤3/17 点击查看大图
方包放进吐司机烤脆。（没有吐司机的，可用平底锅烤方包，不需要放油，直接烤至脆脆的）
步骤4/17 点击查看大图
撕成小块，放进搅拌器里，再加入蒜蓉、百里香。把面包搅碎。
步骤5/17 点击查看大图
把面包碎加入到煮好的猪肉糜里，加入鸡蛋、马苏里拉奶酪，搅拌均匀。
步骤6/17 点击查看大图
蔬菜清洗干净。
步骤7/17 点击查看大图
取出彩椒、西红柿，把彩椒、西红柿的头部切成盖子。挖空里面。
步骤8/17 点击查看大图
把馅料放入彩椒、西红柿里，加至3/4满。放进烤盘。
步骤9/17 点击查看大图
预热烤箱，上下火180度，烤40分钟。烤好后，在表面撒上马苏里拉奶酪，放进烤箱再烤3三分钟。
步骤10/17 点击查看大图
芦笋切段，西葫芦、茄子切片。热牛排锅，在锅面刷一层橄榄油，放芦笋、蘑菇、西葫芦、茄子，烤至有金黄纹理，反面再烤。考好之后，在表面撒上细盐。
步骤11/17 点击查看大图
装盘。
步骤12/17 点击查看大图
装盘。
步骤13/17 点击查看大图
成品1
步骤14/17 点击查看大图
成品2
步骤15/17 点击查看大图
成品3
步骤16/17 点击查看大图
成品3
最后一步点击查看大图
成品4