菠菜饼的做法

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菠菜饼

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菠菜盛产的季节，颜色喜人，味道清淡，买了一大捆儿，索性做成菠菜饼，可以大量消化掉。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 500g

、

鸡蛋 2个

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
菠菜洗干净，清水泡30分钟。
步骤2/10 点击查看大图
开水焯掉草酸，一分钟左右即可。
步骤3/10 点击查看大图
多余水分控出去，攥一下，切碎。
步骤4/10 点击查看大图
打入两个鸡蛋，放适量盐鸡精，顺方向搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
要让咸淡充分包裹住菠菜碎～
步骤6/10 点击查看大图
之后，加入干面粉，搅拌。
步骤7/10 点击查看大图
不要过分搅拌，否则菠菜饼不蓬松。
步骤8/10 点击查看大图
不粘锅内加少量油（油大了我感觉腻）摊入菠菜糊糊，按平整，小火儿煎。
步骤9/10 点击查看大图
一面金黄色定型了，翻过去煎另一面，火大了容易糊还不熟，有耐性哦。
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就这样，它吸引着我的味蕾，走近，干掉。

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-08

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