红豆蜜枣粽子
端午节到了，又是粽子飘香的时候了！今天包了好多粽子，我家爱吃甜味的，糯米中加入适量的小黄米、红豆、花生和蜜枣，又香又甜非常好吃哦！习惯在粽锅里加几个草鸡蛋一起煮制，粽子锅里煮的鸡蛋最香啦！呵呵，我就会包这一种式样的粽子。大家包的都是啥样子啊！一起来晒晒吧！
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步骤1/16
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糯米和小黄米洗净，凉水中浸泡3小时左右，一般中午浸泡，晚上包即可。
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步骤2/16
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红豆和花生洗干净需要提前浸泡10个小时以上。如果和糯米同步泡的话，浸泡时间不足可以放锅里煮10分钟左右，注意不要煮烂了。
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步骤3/16
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新鲜的芦苇叶子洗干净，剪去头部。用开水浸烫，凉一会就可以包了。
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步骤4/16
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糯米浸泡好之后，控干水份和红豆、花生混合拌匀，蜜枣洗干净备用。
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步骤5/16
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取3-4片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。
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步骤6/16
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将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。
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步骤7/16
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用勺子挖少许糯米放入漏斗中，放一颗蜜枣，上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃。
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步骤8/16
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将上方的粽叶折过来，用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严将两边压下成三角形之后，将剩余的粽叶向一边折，再从顶部折下来。
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步骤9/16
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用棉线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦，一只粽子包好了。
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步骤10/16
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粽子全部包好了
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步骤11/16
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剪去粽叶的尾部
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步骤12/16
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放入电饭煲中，加入水漫过粽子。喜欢吃粽锅鸡蛋，可以放进去。（高压锅电饭煲）
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步骤13/16
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选'煲汤'功能煮制就可以了，煮好后不要急着开锅，多焖一段时间才好吃哦！
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步骤14/16
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香喷喷的粽子出锅啦！
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步骤15/16
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又香又甜非常好吃哦！
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最后一步
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成品
1、包的整个过程手一定按压紧，不然糯米就会漏掉，粽子就包不好了。 2、粽子里的配料和用量随自家喜好不固定 3、喜欢吃粽子的朋友，现在可以多买些粽叶子放冰箱冷冻保存，想吃随时拿出来包。我每年都会买些放冰箱冷冻备用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-08
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