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酸辣爽口的撩人凉粉清爽一夏的做法

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酸辣爽口的撩人凉粉清爽一夏

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天儿越来越热，相对于冰品的透心凉，凉拌菜不光有别样的清爽凉快，还营养开胃，是更加温和、美味和有益解暑的饮食方式。

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10分左右 | 切墩(初级)

凉粉 1块

、

麻辣油

、

香菇豆豉

、

花椒油

、

小米辣椒 3个

、

生抽

、

小葱 1棵

、

醋

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1. 凉粉1块，切成条状也好，丁状也好，随自己的心意咯~
步骤2/9 点击查看大图
2. 小米辣切圈，小葱切成丝
步骤3/9 点击查看大图
3. 凉拌菜的灵魂就在于调味。我用的是仲景的花椒油、麻辣油，还有香菇豆豉，加入生抽、醋后，与小米辣、小葱丝放在一起搅拌，麻、辣、酸、香，口感的层次更加突出。
步骤4/9 点击查看大图
4. 简单简单，3分钟就搞定了（成品图）
步骤5/9 点击查看大图
成品图
步骤6/9 点击查看大图
成品图
步骤7/9 点击查看大图
成品图
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

苦夏难捱，清凉爽口的开胃凉粉最适宜这个季节不过了。酸，香，麻，辣，越吃越撩人！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-07

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