干锅土豆鸡块
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30–60分钟
| 配菜(中级)
小鸡腿
6个
、
土豆
一小碗
、
洋葱
半个
、
干辣椒
一把
、
花椒
适量
、
老干妈香辣酱
一勺
、
青椒
一个
、
大葱
适量
、
白胡椒
适量
、
五香粉
适量
、
花生米
一把
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把鸡腿切小块 放料酒 五香粉 白胡椒 盐老抽 生抽 腌制 20分钟 土豆切片 用清水泡着去除多余淀粉 洋葱切块
-
步骤2/4
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锅里放油 加腌制好的鸡腿 炸熟 捞起 然后导入沥干水分的土豆 炸至金黄
-
步骤3/4
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炸土豆
-
最后一步
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锅里留油 放姜片 蒜瓣 爆香 加小半勺糖 加干辣椒 花椒 土豆 鸡块 花生米 爆炒 放小半碗料酒 加盐 生抽 老抽 香辣酱 快速翻炒 快好的时候放青椒 葱头 味精 出锅 撒上白胡椒 葱花即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-06
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