爆炒虾尾
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
虾尾
2.5kg
、
生姜
50g
、
辣王
适量
、
八角
适量
、
肉桂
适量
、
白芷
适量
、
白扣
适量
、
孜然粒
适量
、
花椒
适量
、
料酒
1勺
、
生抽
1大勺
、
香辣酱
1勺
、
蚝油
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
挑虾,六月份之前吃小龙虾的话就不要选红虾了,青虾比红虾干净肉也会更多,母虾会比公虾更好吃(公母怎么分辨?自己上网找帖子吧)
-
步骤2/4
洗虾(吃虾尾就尽管奢侈点,去头,把尾巴后面那根筋给扯掉,如果腹部不干净就洗刷刷吧)
-
步骤3/4
准备配料,姜切片,辣椒切段,香料稍微洗一下
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-06-05
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