红烧茄子
红烧茄子，非常好吃的家常菜。其鲜香适口，配米饭吃绝对够下饭。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。
-
步骤1/11
点击查看大图
往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。
-
步骤2/11
点击查看大图
将腌制好的茄子，放入面糊中，裹均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。
-
步骤4/11
点击查看大图
起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，蒜末煸炒出香味。
-
步骤5/11
点击查看大图
倒入切好的番茄炒出番茄汁
-
步骤6/11
点击查看大图
加入炸好的茄子进行翻炒
-
步骤7/11
点击查看大图
取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用
-
步骤8/11
点击查看大图
将碗汁倒入锅中
-
步骤9/11
点击查看大图
然后大火收汁翻炒匀均，出锅前撒上葱花即可
-
步骤10/11
点击查看大图
我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。
-
最后一步
点击查看大图
酥软好吃，超级下饭。
1、 做这道菜，长茄子与圆茄子均可。
2、 非常建议用平底锅来煎炸茄子，一次煎炸的量多，还省油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-05
红烧茄子的其他做法
红烧茄子的相关分类
红烧茄子的相关推荐
-
黄焖圆子
97850人看过 -
酸菜鱼
4393人看过 -
饺子
7512人看过 -
薯条
5389人看过 -
酸菜鱼
8794人看过 -
自制汉堡包，营养美味又健康-虾仁土豆汉堡包
2114116人看过 -
酸菜鱼
101379人看过 -
#精品菜谱挑战赛#红菜苔炒香肠
451910人看过 -
佛手白菜
19632人看过 -
苦瓜胡萝卜煎蛋
23431人看过 -
新疆风味炒馕「吃它」
368875人看过 -
清炒红菜苔
55450人看过
