酸菜鱼
老公的拿手菜,被我学会啦!嘿嘿
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步骤1/7
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鱼切薄片,去骨,放淀粉和蛋清腌制半小时
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步骤2/7
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切好配料
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步骤3/7
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锅内放水,烧开后放入鱼片,等水再次开后,再煮一分半钟 捞出。
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步骤4/7
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锅内放入油,然后将鱼头鱼骨放入锅内煎下,后把酸菜倒入锅内一起炒,加点白酒和料酒。再加入开水煮沸,约一分半钟,放适量的盐。
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步骤5/7
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煮沸后倒入锅内,然后将鱼片平铺在锅面上,然后加入配料:蒜苗,红椒,泡椒,花椒。
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步骤6/7
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锅内加入炒一碗半菜的油,烧热。
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最后一步
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将油浇在菜上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-11
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