糖醋虾仁
我们都知道虾的营养很丰富,可是我家小妞就是不喜欢吃。但是小妞喜欢糖醋口味的菜,所以就创作了这一道糖醋虾仁,小妞吃的还行,虽然没有我吃的多,但是已经不抗拒吃虾了。
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步骤1/6
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虾仁清洗干净用蒸鱼豉油腌上。
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步骤2/6
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小碗里打一个鸡蛋,放面粉和淀粉加盐搅拌成糊状,尽量稠一点。
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步骤3/6
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把腌好的虾仁放进拌好的糊糊里面,然后炒锅放油烧热开始炸,最好是一个一个往锅里面放。
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步骤4/6
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炸到变颜色就可以了,因为一会儿还要复炸一遍。
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步骤5/6
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第一次炸好的虾仁晾一下,再炸一遍,这是复炸出来的虾仁。
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最后一步
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然后用白醋,白砂糖,番茄酱还有水调制成糖醋汁,锅底不用留油,用炸过虾仁的锅就可以,把糖醋汁烧的冒泡粘稠的时候,将虾仁倒进锅里翻炒,汁子收干就可以出锅了。很有食欲有木有。
糖醋汁调制的时候可以尝一下,根据自己的口味决定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-05
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