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糖醋虾仁(6/6)
虾仁清洗干净用蒸鱼豉油腌上。
小碗里打一个鸡蛋，放面粉和淀粉加盐搅拌成糊状，尽量稠一点。
把腌好的虾仁放进拌好的糊糊里面，然后炒锅放油烧热开始炸，最好是一个一个往锅里面放。
炸到变颜色就可以了，因为一会儿还要复炸一遍。
第一次炸好的虾仁晾一下，再炸一遍，这是复炸出来的虾仁。
然后用白醋，白砂糖，番茄酱还有水调制成糖醋汁，锅底不用留油，用炸过虾仁的锅就可以，把糖醋汁烧的冒泡粘稠的时候，将虾仁倒进锅里翻炒，汁子收干就可以出锅了。很有食欲有木有。