粽子
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烹饪步骤
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步骤1/5
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粽叶子洗干净，用冷水泡4个小时左右，用开水煮5分钟，然后再过凉水。
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步骤2/5
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糯米用凉水泡4个小时左右泡发后沥起来，再加入盐和生抽冷藏1个小时；五花肉切好后加入盐、料酒、生抽，也可以加一点点胡椒粉，冷藏2个小时以上。我还做了红枣的也非常好吃，就是把加入盐和生抽改成加入泡发的红枣和红糖。
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步骤3/5
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把粽叶子照着图片转一个圈，两头对齐，放入米和肉，放的时候用筷子搓一下搓紧，馅放完后先把两边按紧，再把上面的按下来，用棉线捆紧。
步骤4/5
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发布于 2016-06-05
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