嫩姜炒肉
冬吃萝卜夏吃姜，现在虽然还不是夏天但是嫩姜已经大批量上市啦。嫩姜一上市我家就总会出现嫩姜炒肉这道菜。有时候是牛肉，有时候是猪肉。这里主要讲猪肉。
45克
24克
1克
505
千卡
这道菜不含糖,能帮助你减脂、控血糖～
-
步骤1/8
点击查看大图
原材料一览。辣椒是为了装饰而不是为了取其辣味。生姜本身就辣了。
-
步骤2/8
点击查看大图
嫩姜洗净，斜切薄片。放一旁备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
五花切片。也可以用回锅肉的炒法做这道菜（整块肉煮熟再切片再炒）
-
步骤4/8
点击查看大图
少许油，油热后下肉片煸油。
-
步骤5/8
点击查看大图
这个程度看个人喜好。我弟我爸都喜欢干一点，我就把肉熬干一点，油多煸一些出来。到这一步可以盛一些油出来（仅限于是五花、三层）。
-
步骤6/8
点击查看大图
放盐，酱油（味极鲜或生抽），料酒。
-
步骤7/8
点击查看大图
翻炒片刻即可放入姜片。均匀后小火焖煮一会儿。（因为前面肉熬的比较干，皮会咬不动所以靠姜片里的水分焖一会肉）
-
最后一步
点击查看大图
一直到生姜明显缩小，放入青辣椒和红辣椒段。再翻炒一会儿就可以出锅啦！
猪肉没有特定的要求。可以用前腿肉，里脊肉，夹心肉，三层肉～～都行。刚好有友人送来的土猪五花。就用这个炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-04
嫩姜炒肉的相关分类
嫩姜炒肉的相关推荐
-
泡嫩姜炒肉丝
51559人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1576461人看过 -
地三鲜
34868410人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
1562422人看过 -
#山姆友约#生姜炒肉片
103878人看过 -
0差评快手菜｜西红柿滑肉
419883人看过 -
炒肉
41699人看过 -
皮蛋瘦肉粥
17493291人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1444662人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1799767人看过 -
#换着花样吃早餐#溜肝尖
8259097人看过 -
辣子鸡丁
30883772人看过
