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肉末鸡蛋饼的做法

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肉末鸡蛋饼

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

肉末 2两

、

盐少许（按个人口味）

、

绵白糖小半勺

、

黄酒 2勺

、

耗油少许（放多了有点咸）

、

姜粉少许

、

白胡椒粉少许

、

鲜酱油少点（稍调下色）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
在肉末（也可以用虾糜）中加入葱、姜、胡椒粉、盐、糖、耗油、黄酒、鲜酱油和匀让后放入鸡蛋搅匀。
步骤2/7 点击查看大图
有时间就多搅拌一会
步骤3/7 点击查看大图
平底锅中倒入油，稍多放点油，油烧热。
步骤4/7 点击查看大图
倒入鸡蛋，开大火让鸡蛋瞬间发起来。
步骤5/7 点击查看大图
稍微发起来后关小火，否则容易糊了，盖上锅盖慢慢煎成如图，等都凝固了就赶紧翻面继续煎一会。
步骤6/7 点击查看大图
两面都煎成金黄色，可以关火了。
最后一步点击查看大图
鲜美简单的肉末鸡蛋饼就可以盛盘了，切成小方块或三角块等都可以（直接用铲子切就可以）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-01

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