肉末鸡蛋饼
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步骤1/7
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在肉末(也可以用虾糜)中加入葱、姜、胡椒粉、盐、糖、耗油、黄酒、鲜酱油和匀让后放入鸡蛋搅匀。
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步骤2/7
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有时间就多搅拌一会
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步骤3/7
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平底锅中倒入油,稍多放点油,油烧热。
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步骤4/7
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倒入鸡蛋,开大火让鸡蛋瞬间发起来。
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步骤5/7
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稍微发起来后关小火,否则容易糊了,盖上锅盖慢慢煎成如图,等都凝固了就赶紧翻面继续煎一会。
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步骤6/7
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两面都煎成金黄色,可以关火了。
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最后一步
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鲜美简单的肉末鸡蛋饼就可以盛盘了,切成小方块或三角块等都可以(直接用铲子切就可以)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-01
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