清蒸海参斑的做法

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清蒸海参斑

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30~60分钟

海参斑 3斤

、

葱花少许

、

蒜少许

、

姜丝适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
海参斑解冻后，用开水烫烫鱼皮，这样好把鱼鳞清除掉，（不烫鱼鳞跟石头一样）。
步骤2/5 点击查看大图
鱼切成块，用蒜，葱，姜，料酒，盐，进行腌制，腌制20分钟左右。
步骤3/5 点击查看大图
上锅蒸10钟，出锅后，倒掉蒸盘里的汤，找一个小碗，倒入半碗蒸鱼豉油，用微波炉加热1分钟，倒入蒸盘中。
步骤4/5 点击查看大图
把蒸鱼豉油均匀的撒在鱼上，撒上蒜末，葱，香菜。锅中倒入适量的油加热，浇在鱼上即可。
最后一步点击查看大图
成品，满满的胶原蛋白，好好吃。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2016-05-31

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