酸奶红丝绒蛋糕
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戚风蛋糕很多人都爱吃,包含小朋友,酸奶味道更赞啊
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
蛋黄蛋白分离,蛋黄打散加入油,糖,酸奶,盐搅拌均匀,加入红曲粉继续拌匀,筛入面粉,用刮刀炒菜方式拌匀,不要打圈避免起筋
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步骤2/3
蛋白滴入白醋,打蛋器打发,分三次加入糖,打至干性发泡,具体什么样可以百度一下,很简单
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最后一步
点击查看大图
打发好蛋白分两次加入面糊快速上下拌匀,烤箱120度30分钟便于蛋糕爬高,150五分钟祛湿气上色,蛋糕好了拿出震一下倒扣等凉了脱模
小贴士
没有白醋可用柠檬汁代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-31
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