6寸戚风
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烹饪步骤
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步骤1/8
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將冷藏過的雞蛋 蛋清和蛋黃至於無水無油的盆中 蛋清中一定不能有蛋黃
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步骤2/8
蛋黃中加入牛奶 白砂糖18g 油 攪打均勻即可 不要過分攪拌 但油要充分乳化 不能有漂浮
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步骤3/8
篩入麵粉 翻拌均勻 可以攪拌但不要過度攪拌 否則麵粉會出筋
步骤4/8

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发布于 2016-05-31
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