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超简单自制油条的做法

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超简单自制油条

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可以说是在超市偶然看到“安琪复配油条膨松剂”，才提起做油条的兴趣吗？一包膨松剂，省去了酵母、糖、盐、碱等等的比例问题，毕竟速食时代，简单快捷的健康饮食才是我们追求的。长话短说，看步骤吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 250g

、

膨松剂 10g

、

炼奶适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
原料很简单，就这三样。
步骤2/9 点击查看大图
250g面粉＋10g膨松剂＋炼奶适量＋水，和面
步骤3/9 点击查看大图
醒发，时间很关键，常温下差不多7个小时，前一晚和好面，次日早晨正好
步骤4/9 点击查看大图
发酵好的样子，中间有小孔，按压面团回弹性好
步骤5/9 点击查看大图
操作台面洒些面粉，将面皮切条
步骤6/9 点击查看大图
两个小剂子重叠，用筷子按出压㾗
步骤7/9 点击查看大图
拉长，扭转
步骤8/9 点击查看大图
中火，翻炸
最后一步点击查看大图
大功告成，蓬松酥脆，满口留香！

小贴士

用炼奶是因为和面时没有牛奶，但也许是歪打正着，口感特好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-29

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