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自制油条的做法

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自制油条

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这个油条也可以早上提前两个小时做，但是提前一晚上做比较好，这样早上起来就可以直接炸！简单好做！而且味道很好吃，吃过自己炸的油条，就不想吃外面的油条啦！动手做起来

食材清单加入采购清单

1小时以上

面粉 500克

、

酵母 3克

、

细砂糖 2克

、

盐 3克

、

鸡蛋一个

、

油 1克

、

水 7克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉
步骤2/16 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤3/16 点击查看大图
倒入面粉搅拌
步骤4/16 点击查看大图
把油、盐、糖、酵母放进去，用筷子搅拌均匀
步骤5/16 点击查看大图
慢慢加水，搅拌成面团，醒一会儿
步骤6/16 点击查看大图
手蘸水慢慢揉成光滑的面团反复几次
步骤7/16 点击查看大图
袋子底部放点面粉防粘
步骤8/16 点击查看大图
上面也撒点面粉，弄成长条袋子裹住放冰箱冷藏一晚上
步骤9/16 点击查看大图
第二天早上拿出来，拍成长条
步骤10/16 点击查看大图
切成小段
步骤11/16 点击查看大图
筷子试油温，冒泡就可以炸了
步骤12/16 点击查看大图
两个放一起，筷子压一下
步骤13/16 点击查看大图
下锅的时候，拉长一下，先拿住一会儿再放手，这样不会缩
步骤14/16 点击查看大图
筷子来回拨动
步骤15/16 点击查看大图
这样就可以了
最后一步点击查看大图
再搭配一碗粉汤

小贴士

下锅后，要改小火慢炸大火的话，起不来，而且外面好了，里面还生呢！放白糖是为了盖住酵母的苦味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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