韭菜烘蛋
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又是一年春韭绿。在这个明媚的季节里，让韭菜君和鸡蛋君来一次最热烈的拥抱吧！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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这个韭菜用那种短小细叶韭菜最好，鲜嫩无渣，我特地在菜市场买的。
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步骤2/4
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将鸡蛋打入盆中（放半蛋壳的水进去，这样烘出的鸡蛋特嫩），加入适量盐，搅拌均匀，加入切碎的韭菜，再次搅拌均匀。
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步骤3/4
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平底锅烧热，放多点油，把蛋液均匀淋进去，成一蛋饼，小火慢烘，待凝固后稍煎翻面再烘至微黄即可。
步骤4/4
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发布于 2016-05-28
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