芋圆
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步骤1/9
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南瓜,紫薯,山药,下锅蒸熟
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步骤2/9
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分别加入木薯粉,粉量没有称,大概感觉下,面团软软的,不太粘手,就差不多了。南瓜水分太多,加了好多木薯粉才揉起来,结果下水试煮了几个吃,发现太过Q了,比QQ 糖还硬了…于是在南瓜面团里又加了紫薯进去,用来降低木薯粉在面团里的百分比,所以南瓜面团的颜色就变成巧克力色了…特别注意,木薯粉和面时,温度要高,跟糯米粉和面是一样的,而且成品面团也是一样很容易碎的
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步骤3/9
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强迫症癌晚期,一定要整成方的…
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步骤4/9
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撒上粉,防止粘连
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步骤5/9
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留出晚饭的量,其他进冰箱冷冻
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步骤6/9
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接下来,你们肯定觉得该是这样的
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步骤7/9
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或者,是这样的~
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步骤8/9
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但其实是这样的…
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最后一步
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哈哈哈~咸版芋圆~口感,超和谐~除了紫薯有点甜~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-27
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