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水煮鱼的做法

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水煮鱼

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上次为了给儿子做鱼丸买了一条大草鱼，平时家里不怎么吃鱼留了好久也没解决掉，昨天翻冰箱发现冰箱已经都被装的满满的了，赶紧把鱼拿出来烧掉，平时对草鱼完全没兴趣，但是做成水煮鱼立马变身我的最爱哈哈

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10分钟左右 | 切墩(初级)

草鱼段半斤

、

干豆腐 1张

、

青菜适量

、

郫县豆瓣 1勺

、

火锅底料 1块

、

辣椒粉适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鱼肉一片，外加鱼骨几块～～
步骤2/10 点击查看大图
用刀将鱼肉片成薄薄的片，片好后用清水冲洗几遍
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鱼片和鱼骨用淀粉抓匀腌制一会儿
步骤4/10 点击查看大图
将青菜和干豆腐用水焯一下，青菜焯熟干豆腐去豆腥味
步骤5/10 点击查看大图
青菜和干豆腐焯好后用温水洗净，沥干后摆到碗底备用
步骤6/10 点击查看大图
锅内下油，油微热时倒入豆瓣酱和火锅底料炒出红油，加一碗水煮开
步骤7/10 点击查看大图
煮开后放入鱼骨，待鱼骨熟后把鱼片一片片放入涮熟，待鱼片都熟后将汤和鱼倒入碗中
步骤8/10 点击查看大图
碗中放适量辣椒粉和花椒
步骤9/10 点击查看大图
锅内放少量油，待油热后浇在辣椒粉和花椒上
最后一步点击查看大图
这样一碗不仅颜值高味道更高的水煮鱼就出锅了，小伙伴们你们学会了么？赶紧做起来吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-27

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