草莓酱
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步骤1/7
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新鲜草莓加盐浸泡洗净，摘去果蒂。
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步骤2/7
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加入白糖，搅拌均匀。
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步骤3/7
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不断碾压搅拌直至粘稠。盖好保鲜膜腌制2小时左右。
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步骤4/7
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草莓入锅中火烧开后，关小火，加入柠檬汁其间要不断搅拌以免糊锅。
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步骤5/7
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直到搅拌熬制出现胶质，即可关火。我熬制了40分钟左右。
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步骤6/7
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玻璃瓶洗干净，沸水煮5分钟左右取出晾凉。
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最后一步
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趁热装入瓶中盖紧瓶盖倒扣，使其真空状态完全冷却后放入冰箱冷藏。
草莓酱不要用铁锅熬制，搅拌的勺子最好用木制工具。加入适量柠檬汁可起到防腐的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-27
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