自制鸡蛋面条
自己做的鸡蛋面条不仅爽滑劲道，而且还特别有营养，吃着也放心。
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步骤1/15
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准备好材料，根据自己想做多少面条准备要用的材料。
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步骤2/15
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先把鸡蛋和盐加入面粉里，用筷子搅拌均匀，如果太干适量加入一点水，搅拌成絮状。
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步骤3/15
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和成面团，面团要硬一些，俗话说软面的水饺硬面的面汤，面越硬做出来的面条越劲道。
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步骤4/15
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盖上个袋子醒一会。
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步骤5/15
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面板上上好面条机。
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步骤6/15
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准备好面团，刀，擀面杖，还有面粉。
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步骤7/15
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面团揉均匀，切成两半，分两次压。
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步骤8/15
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取一块面团用擀面杖擀成长条，尽可能薄一点。
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步骤9/15
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压面机调成一档宽度如图，
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步骤10/15
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放入面片开压。
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步骤11/15
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压出片后两面要均匀撒上面粉防粘。
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步骤12/15
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再调到二档压，压出的面片同样撒面粉，以此类推，这台机器一共六档，第六档压出来的太薄了适合做皮，如果压面条的话压到五档就好了。
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步骤13/15
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面皮压好后开始压条，面条有粗细两档，我家比较喜欢吃细的，把面片放在细档里，摇动把手均匀压。
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步骤14/15
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面条出来的效果。
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最后一步
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最后根据需要的长度撕段，平放在粘板上。根据自己的喜好下面条吃就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-27
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