棒子面粥的做法

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棒子面粥

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孩子发烧，喝些稀粥排排汗。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

棒子面 3勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
棒子面若干，想喝浓的就多放些，稀的就少放些。
步骤2/13 点击查看大图
清水加热
步骤3/13 点击查看大图
给棒子面里一点一点加水，并伴随着搅动。
步骤4/13 点击查看大图
搅动，加水。
步骤5/13 点击查看大图
当差不多调好了，加入一点食碱（有助于成品的浓稠）。
步骤6/13 点击查看大图
水开了，做水的同时去完成棒子面的调试，这样省时省力。
步骤7/13 点击查看大图
一点一点加入进开水的锅中（棒子面调稀些，有助于棒子面更好的融入锅中。最好用勺子一点一点撇进入。）
步骤8/13 点击查看大图
开锅，小火。
步骤9/13 点击查看大图
开锅小火
步骤10/13 点击查看大图
小火
步骤11/13 点击查看大图
用勺子慢慢搅动，发展这种疙瘩，恭喜你你可以品尝到疙瘩了。当然如果不想喝到这些，就用勺子一点一点拈来。（这些就是调试棒子面时不够稀或者下锅造成的）
步骤12/13 点击查看大图
一些老人主张不用搅动，但我觉得时常搅动下比较好。计时30分钟。棒子面粥的香气会充满整个厨房。
最后一步点击查看大图
这是成品的粥了。因为喜欢浓的，所以熬了30分钟

步骤4/13

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小贴士

锅要用带把手的最好

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发布于 2016-05-26

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