手工揉面,红枣燕麦吐司
记录下,下回自己再做的话,看着也方便。手工揉面,揉的还是不够,嚼劲差点儿,但我自己觉得还挺好吃的
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步骤1/11
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除玉米油与高筋面粉,其他的都加入。红枣切小块点儿。先让其静置两三分,燕麦与红枣让牛奶这么泡着。
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用筷子把白糖搅拌充分溶解后加入高筋面粉,揉成面团后再加入玉米油继续揉面,尽量揉久点最好是能揉出膜啦。我揉的手很酸也没揉出膜,就直接拿去发酵了
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步骤3/11
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我是放在烤箱里,底下放一碗开水,发酵的就比较快。发酵好后分成等量的三份。擀成牛舌状我又裹了一层豆沙。然后叠起来,口朝下放在吐司盒
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步骤4/11
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三个都同样做法,做好后放在吐司盒里
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步骤5/11
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放入烤箱,二次发酵。发到吐司盒七八分满就可以烤了。175度,30分钟。烤箱的温度还是要依据自家的烤箱脾气而适当调整。
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步骤6/11
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烤到颜色满意了,盖上锡纸,以免颜色过头
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步骤7/11
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铛铛铛,终于出炉了,太香了!
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步骤8/11
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趁热脱模,放在烤网,让它凉。
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步骤9/11
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凉了就切块了!看我的刀功也是醉了,忽略吧!卖相不佳,吃起来不错!
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加了南瓜!南瓜燕麦吐司。特别好吃!
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最后一步
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再来一张,内里很蓬松!比上次做的好哦!发酵的高很多!
也可以加葡萄干什么的,玉米油也可以用黄油或葵花籽,替代。我酵母放的好像有点不够,感觉发的不怎么好,可以再加一点点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-25
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