秒变大厨!上海本帮葱油面
“面面俱到”,让你秒变大厨!快手又美味!快来试试吧!
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步骤1/7
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准备食材:小香葱80克(18根),只留青葱叶,老抽50克(8勺),生抽50克(8勺),白砂糖25克(4勺),食用油80克(16勺)。
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步骤2/7
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菜谱勺子大小如图所示。
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步骤3/7
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锅内倒入食用油,油温微微热时候,倒入青葱,小火慢慢炸。
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步骤4/7
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小火炸至黑褐色,关火,稍微降一下油温。
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步骤5/7
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倒入白砂糖、老抽、生抽,迅速打圈搅拌均匀,小火熬制起泡状态10秒,关火。可以把葱叶控油捞出来,剩锅内的汤料拌面。
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步骤6/7
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煮面:水开后,放入挂面,煮一分钟后关火捞出备用。
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最后一步
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一碗面配3勺汤料,搅拌均匀即可实用!简单又美味!
此菜谱的量可以拌面4碗左右!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
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